加工廠職工食堂一般分成四個(gè)一部分:廚房、就餐服務(wù)廳、買(mǎi)飯對(duì)話(huà)框、公司辦公室和小商店。加工廠食堂不但不同于社會(huì)發(fā)展上的餐飲店,也不同于別的機(jī)關(guān)事業(yè)單位和院校醫(yī)院門(mén)診等食堂,我們要按加工廠的具體情況來(lái)做職工食堂廚房工程設(shè)計(jì)方案。下邊就跟樂(lè)創(chuàng)一起來(lái)看下加工廠職工食堂工程設(shè)計(jì)有哪些地區(qū)是要留意的?
1、食堂廚房工程設(shè)計(jì)方案安全系數(shù)最重要。餐廳廚房設(shè)備有很多種,有些廚房用天然氣的機(jī)器設(shè)備,機(jī)械設(shè)備,在設(shè)計(jì)方案時(shí),要注意此類(lèi)機(jī)器設(shè)備的放置部位和放置間隔。
2、食堂廚房工程設(shè)計(jì)方案依據(jù)具體情況設(shè)計(jì)方案。僅有依據(jù)具體要求的廚房工程設(shè)計(jì)才算是好的設(shè)計(jì)方案,在這里一點(diǎn)上不必生搬硬套、照搬別的廚房工程設(shè)計(jì)。飯店餐廳、飯店廚房工程設(shè)計(jì)看起來(lái)很好,但放在加工廠食堂廚房工程上卻未必合適,所以餐廳廚房工程必須根據(jù)自身具體情況量身定制。
3、食堂廚房工程方案環(huán)境衛(wèi)生很重要。食堂廚房是做飯食的地區(qū),廚房的環(huán)境衛(wèi)生立即危害到食材的環(huán)境衛(wèi)生。加工廠職工食堂廚房工程一般以樸素大方的極簡(jiǎn)風(fēng)格為主導(dǎo),虛有其表,既耗錢(qián)又不易清理。
4、職工食堂廚房工程要美觀大方與好用并舉。
5、職工食堂廚房工程設(shè)計(jì)方案要便捷主廚實(shí)際操作。企業(yè)食堂總數(shù)比較多,用餐時(shí)間相同,
食堂廚房工程要方便食堂工作。