1、餐吧廚房電力配置
根據(jù)各設(shè)備電力需求,選用380V三相動(dòng)力電源。電容量為各設(shè)備總用電量
為滿足使用需求,室內(nèi)電纜應(yīng)采用套管,各設(shè)備配置獨(dú)立的漏電保護(hù)開關(guān)。
2、餐吧廚房分區(qū)
餐吧廚房功能:包括粗加工區(qū),洗碗?yún)^(qū),烹調(diào)區(qū),備餐區(qū),對(duì)進(jìn)行炸、炒等工作。
餐吧廚房配置:小炒灶、蒸柜、矮仔爐、烘爐、工作臺(tái)、雪柜、單頭星盆、雙星盆水池等。
熱品推薦
Hot product