3．掌握客戶經(jīng)營及管理方法的規(guī)定。

依據(jù)第一階段客戶提供的材料及酒店廚房規(guī)范，融合本地餐館特性與大明朝酒店廚房核心理念，與客戶及管理顧問公司商議創(chuàng)建餐廳廚房餐館設備的規(guī)定和步驟，提供全部酒店廚房的定義設計。

依據(jù)第二階段審批并明確的酒店廚房餐館管理體系的構(gòu)架，依照本地疾病預防和環(huán)保局的規(guī)定，融合環(huán)保節(jié)能提升設計，提供每個餐館餐廳廚房作用間的生產(chǎn)流程及機器設備配備計劃方案，并幫助客戶根據(jù)衛(wèi)生防疫站的檢測。

客戶審批并確定第二、三環(huán)節(jié)定義及基本酒店廚房設計計劃方案后，開展平面圖及機電工程推進設計；掌握生產(chǎn)流程設計，提供配套設施餐廳廚房工程圖紙，實際以下：

8．酒店廚房機器設備燃氣預埋觸點圖。

5．商品生產(chǎn)制造制做標準圖。

在客戶確定設計文檔后，按文檔中的酒店廚房工程機器設備配置規(guī)定開展生產(chǎn)制造購置，并按工程圖紙與設計工程圖紙開展環(huán)保節(jié)能工程安裝提前準備，催促客戶進行施工工地基本建設，如土木工程工程施工、水電裝修等。

4．調(diào)節(jié)進行后，機構(gòu)客戶有關(guān)實際操作工作人員開展產(chǎn)品知識及機器設備實際操作學習培訓，保證 客戶可以徹底把握機器設備實際操作應用。