如今大部分開飯店的顧客都會(huì)選擇不銹鋼設(shè)備，商用廚房使用不銹鋼設(shè)備有什么好處呢，今天樂創(chuàng)小編來給大家分享一下商用廚房設(shè)備選擇不銹鋼的好處。
1、商用廚房設(shè)備為什么選擇不銹鋼的
商用廚房的設(shè)備不同于家用廚房設(shè)備，廚房環(huán)境要比家用廚房的環(huán)境要復(fù)雜得多，商用廚房濕度大、溫度高、而且商用廚房人員流動(dòng)性也高，所以餐廳酒店等場所所配備的設(shè)備材質(zhì)一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發(fā)霉、抗油煙、易清潔等能力，同時(shí)還要滿足食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
不銹鋼類型:
  不銹鋼也是分很多種的，其中我們常見的不銹鋼有304和201，201不銹鋼比304不銹鋼價(jià)格要便宜很多，304含猛（≤2.00）較低所以活潑性也較低，因此304不銹鋼具有很好的耐腐蝕性和耐熱性，普遍用于絕大多數(shù)的日用環(huán)境，比如建筑和食品工業(yè)上。而201屬于高錳（5.50～7.50）低鎳，鎳含量低而含猛高活潑性也就高，耐腐蝕性比304要差一點(diǎn)。
商用廚房選擇不銹鋼設(shè)備有什么好處：
1、防沖擊性好，硬度高使得在日常使用中廚房設(shè)備不容易變形損壞。
2、不銹鋼材質(zhì)環(huán)保無毒無味，不產(chǎn)生輻射。
3、防水、防火、耐高溫、防污性
4、易清潔：不銹鋼表面呈現(xiàn)啞光，表面光滑，因此在日常使用之中污垢不易沉積所以清洗方便。
5、防腐蝕：不銹鋼含鎳較多，鎳具有高強(qiáng)度和耐腐蝕性，不容易生銹。
通過以上小編介紹，雖然商用廚房設(shè)備選擇不銹鋼材質(zhì)優(yōu)點(diǎn)眾多，但還是需要正確使用不銹鋼設(shè)備，并且也需要對(duì)設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)與保養(yǎng)的，才能更好延長商用廚房設(shè)備的使用壽命。